Γεύμα στο χώρο εργασίας

Η κατανάλωση ενός σπιτικού γεύματος στο χώρο εργασίας αποτελεί τη νέα τάση , ενός υγιεινότερου τρόπου διατροφής. Αυτό προϋποθέτει τα 3 κύρια γεύματα ανά 6 ώρες ξεκινώντας από το πρωινό και 2-3 ενδιάμεσα σνακ με χαμηλά λιπαρά.

Με αυτό το τρόπο αποτρέπεις τόσο τα υπογλυκαιμικά όσο και τα υπερφαγικά επεισόδια . Το ζάχαρο μένει σταθερό κατά την διάρκεια της ημέρας και αποκτάς καλύτερος έλεγχος του βάρους .Μειώνεις τα στρες , αυξάνεις την απόδοσης και ανεβάζεις το βιοτικό σου επίπεδο.

Τι χρειαζεσαι ;

1. κατάλληλες τροφές
2. πρακτικότητα
3. καλές συνθήκες υγιεινής
4. μέσα συντήρησης
5. χώρος προετοιμασίας και κατανάλωσης του γεύματος

Πρακτικές συμβουλές

• Το φαγητό να είναι έτοιμο από την προηγούμενη ημέρα. Ίσως να είναι το γεύμα που κατανάλωσε η υπόλοιπη οικογένεια το προηγούμενο μεσημέρι ή έχει μαγειρευτεί από το προηγούμενο βράδυ.
• Να τοποθετηθεί από το βράδυ σε ένα μπολ και να μπει στο ψυγείο.
• Τα μπολ πρέπει να είναι μικρά και στεγανά.

• Πρόσεξε αν τα σκεύη μπορούν να θερμαίνονται και σε φούρνο μικροκυμάτων
• Τα φαγητά που θα προτιμήσιες θα πρέπει να είναι πρακτικά κατά την μεταφορά και την συντήρηση
• Πρέπει να είναι ελαφρά γεύματα και να μην δημιουργούν άσχημα συναισθήματα όπως τυμπανισμό και μετεωρισμό

Συνθήκες υγιεινής

• Για αποφυγή αλλοίωσης του φαγητού φρόντισε η μεταφορά  από το ένα ψυγείο στο άλλο να γίνεται σύντομα.
• Χρησιμοποίησε ισοθερμικές τσάντες, σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες ή για μεγάλες αποστάσεις
• Αν δεν υπάρχει χώρος εστίασης ,πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον ένα πλαστικό σουπλάν για να πλένεται αν πρόκειται το γεύμα να γίνει σε οποιοδήποτε τραπέζι ή γραφείο.

Γρήγορες λύσεις

Τα σάντουιτς /τορτίγιας τα οποία θα μπορούσαν να εμπεριέχουν αλλαντικά , τυρί , μαρούλι ,αγγούρι και ντοματίνια ή λιαστή ντομάτα .

Επιπλέον στην τορτίγια/ πίτα μπορούμε να προσθέσουμε μία μικρή μερίδα κοτόπουλο ή μπιφτέκι και λαχανικά .

Το αυγό μπορεί να είναι είτε βραστό με κέλυφος ή ομελέτα με λαχανικά . Μπορεί να μπει σε σάντουιτς ή σε σαλάτα .Για την ομελέτα χρειάζεται ισοθερμική τσάντα .

Πολύ χροταστικές είναι και οι πράσινες σαλάτες με μακαρόνια, κοτόπουλο ,τόνο, σας γιαουρτιού ή μουστάρδας. Η σος μπορεί να μεταφερθεί σε ένα μικρό βαζάκι και να αναμειχθεί την ώρα του φαγητού.

Λύσεις τελευταίας στιγμής αποτελούν και οι ξηροί καρποί ,τα ξερά φρούτα ,το γιαούρτι , τα κράκερ ,οι ρυζογκοφρέτες και τα αρτοσκευάσματα με αλεύρι ολικής άλεσης ή πολύσπορο. Τα οποία μπορούν να καταναλωθούν ατομικά ή σε συνδυασμό.